Brownies Kukus Ny. Liem

Haaaai postingan pertama nih ^^ Sebenarnya udah lama aku ingin nyoba praktekin resep ini, tapi baru kesampaian minggu-minggu ini Orz... Maklum anak sekolahan yang lagi sibuk *plakkk*
 
Tadinya agak was-was karena baru percobaan pertama, tapi ternyata... HASILNYA ENYAAAAK!! Haduh sampe terharu pas nyicip gigitan pertama, enak banget soalnya. Kayak brownies-brownies terkenal yang dijual di pasaran. Moistnya...omnomnomnom

Gini nih hasil akhirnya, yummm~

Resep asli aku dapat dari blognya Tante Hesti, ijin ya tantee XDD
Langsung aja ya...

  Bahan I : 

• 6 butir telur
• 230 gr gula pasir 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• 1/4 sdt garam 
• 1 sdt teh emulsifier 

  Bahan II : 

• 125 gr terigu protein sedang 
• 50 gr cokelat bubuk 
• 1/2 sdt baking powder 

  Bahan III : 

• 100 ml minyak goreng 
• 35 gr margarin 
• 30 gr butter 
• 100 gr dark cooking cokelat 

  Bahan IV : 

• 75 ml susu kental manis 

  Cara membuat : 

1. Dalam wadah, masukkan minyak, butter, margarin dan dark cokelat. Panaskan dengan api sedang sampai meleleh, jangan mendidih. Sisihkan. 
2. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental berjejak. 
3. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan. 
4. Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang bulat ukuran 22 cm yang telah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya)
5. Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. 
6. Angkat dan dinginkan. 

Besoknya aku bawa ke sekolah, eh baru dibuka kotaknya langsung ludes sama anak-anak di kelas QwQ Senangnya ngeliat teman-teman pada suka kue buatanku huhuhuw. Tapi resikonya aku malah nggak kebagian kue yang aku bawa sendiri. Orz

Nanti kalau buat ini lagi kayaknya coklatnya musti ditambah biar lebih mantap.